Vina amb la teva cistella a comprar la maduixa a la vall de Golinons a Sant Pol de mar – Can Giralt

cistella_maduixes_fons_blancEt proposem que vinguis a cercar els productors petits de maduixes a Sant Pol de Mar, perque son persones agradables que estan obertas a la venda directa desde els seus camps i si ti arribas gaudiras del entorn i del seu tracte amable i cordial i veuras com hi surts guanyant en el preu i en la qualitat, perque si vas a buscar la maduixa al pagés disfrutaras d´una maduixa recient collida. Venta directa de maduixa a la vall de golinons. truca al  93.760.21.12 o al movil 646.871 744 com arribar-hi. http://goo.gl/maps/5CxtL Indicacions de la ruta en cotxe pujant per el carrer Herois Fragata Numancia, 08395 Sant Pol de Mar, Barcelona. mapa_can_giralt_sant_pol_de_mar Les maduixes de Sant pol ara ja es treballant totes  practicament sense res de química a les plantes, es buscan depredadors naturals del pulgo.

Gaviota la maduixa dolça maduixa de Califòrnia

Característiques + destacades:

  • Varietat de dia curt (temporada) recol·lecció de finals de febrer a finals de juny.
  • Excel·lent sabor, similar a Pàjaro.
  • Molt sensible a fongs del sòl.
  • De segon any la recol·lecció comença a mitjans de desembre, aconseguint avançar la producció i gaudir-ne a partir de les festes nadalenques.
Image
lourdes_amb_cistella_700
pajaroPájaro maduixa de CalifòrniaOLYMPUS DIGITAL CAMERA

DSC_7665

Característiques + destacades:

  • Planter d’origen Itàlia.
  • Varietat de dia curt (temporada) recol·lecció mitjans de març a finals de juny.
  • Al setembre, a mitjans, es realitza una sega per cobrir-la al novembre i poder començar a recol·lectar al desembre, gaudint així d’una varietat primaveral a l’hivern, en especial a les festes de nadal.
  • Fruit cònic vermell intens i molt aromàtica.
  • Planta a punt de desaparèixer, tot i ser la més coneguda i apreciada arreu.
  • Possiblement la més saborosa de les maduixes que hi ha el mercat.
charlotteCharlotte maduixa de França

Característiques + destacades:

  • Varietat remuntant, emparellada amb “mara des bois”.
  • Cal distingir les maduixes d’origen Francès del maduixot d’origen Californià, ja que són totalment diferents en mida textura sabor i aroma. Les maduixes franceses acostumen a tenir una mida de fruit mes petita, el saborés molt aromàtic i molt dolç similar a la maduixa de bosc o “maduixeta”.
  • Planta mes rústica de fruits en forma de cor i molt mes sensible a les baixes temperatures que altres varietats remuntants.

La Maduixa característiques

Característiques: És una planta perenne que produeix brots nous cada any. Presenta una roseta basal d’ on surgeixen les fulles i les tiges florals. Tots dos de la mateixa longitud. Les tiges florals no presenten fulles.Al seu extrem apareixen les flors, de cinc pètals blancs, cinc sèpals i nombrosos estams.Els pecíols de les fulles son pilosos. Cadascun sosté una fulla composta de tres folíols ovals dentats. Aquests són d’un verd brillant per l’ anvers i més pàl.lids pel revers. que presenta una nervadura més manifesta i una gran pilositat. De la roseta basal sorgeixen també un altre tipus de tiges reptans que produeixen rels adventícies d’ on neixen noves plantes. El fruit ,que coneixem com “maduixa” és en realitat un engruiximent del receptacle floral, mentre els puntets que hi ha a sobre d’ ella són els autèntics fruits. Les maduixes cultivades procedeixen de la maduixa silvestre que ha estat creuada amb varietats americanes.

Propietats:

a)medicinals:

-Diürètiques i antirreumàtiques: Si ens prenen de tres a quatre tasses diàries d’ infusió de fulles i arrels, ens ajudarà a combatre l’ àcid úric i l’ artritis .

– Colesterol: La gran quantitat d’ àcid acòrbic, així com lecitina i pectina que contenen els seus fruits la fan ideal per combastre els alts nivells de colesterol de la sang.

-Antiinflamatòries: Pendrem una infusió de fulles per les inflamacions del intestí .La cocció de les arrels ens ajudarà a disminuir les inflamacions artrítiques.

-Astringents: Beurem de tres a quatre tasses diàries de la cocció de les seves fulles contra la diarrea.

Les infusions de fulles seques són molt astringents i poden utilitzar-se per tractar les úlceres de la boca.

-Mineralitzants: Els seus fruits , molt rics en vitamina C, tenen propietats antianèmiques i reconstituents. Resulten molt adequats en la època del creixement.

b)Culinàries:

Els seus fruits són molt adequats en règims dietètics donat que tenen molt poca quantitat de sucre , per la qual cosa es recomana el seu ús a les persones diabètiques . També són emprats en la fabricació de melmelades i pastissos.

Les fulles tendres es poden consumir com a verdura.

c)Cosmètiques:

Les fulles matxucades i aplicades sobre la pell constitueixen un bon remei per evitar les arrugues de la pell:

Recol.lecció i conservació:

Les fulles hauran de recollir-se quan la planta estigui ben florida. Les arrels quan estigui a punt de assecar-se. Els fruits ben madurs. Haurem de conservar-la a l’ ombra i en un lloc a l’ abric de la calor i de la humitat.

 

La maduixerao fraulera és una planta herbàcia perenne, vivaç, estolonífera, de fulles trifoliades, de flors blanques i de fruits en núcula, disposats sobre receptacles carnosos i vermells, anomenats en conjunt maduixes. Poden tenir fins a cinc flors per planta, amb cinc pètals que es toquen, de color crema. És de port baix i es multiplica vegetativament per estolons o sexualment a través de llavors. La temperatura òptima de creixement és 10-13ºC a la nit i 18-22ºC durant el dia. A l’hivern alenteix el seu metabolisme i quan va arribant l’estiu dóna la màxima esplendor de fruit. Arriba a assolir una alçada entre 5 i 30 centímetres.

Les espècies de maduixa són originàries de les regions holàrtica i neotropical. Es fa en boscs o llocs ombrívols. En estat silvestre, es pot trobar en totes les zones temperades de l’hemisferi Nord. És conreada pels seus fruits anomenats fraules o maduixes, però ha estat quasi totalment substituïda per la fraga o maduixot, un híbrid en part d’origen americà.

Els records d´infancia els retobro amb els ulls tancats quan m´arriba la flaire d´una maduixa com les d´abans

fresonesAquest cap de semana del mes de març no puc pujar a Sant Pol de Mar i trobaré a faltar la flaire i el gust de les maduixes del maresma, perque a les tendes de Barcelona no faig més que veure ofertes de maduixa de Huelva, pero passo totalment de comprar-ne perque no m´agrada gaire contribuir a la industrialització de l´agricultura i vuy potenciar al màxim el consum de fruita i verdura de kilómetre cero, o si més no que vingui del més aprop posible i la maduixa de Sant Pol de Mar només esta a 50 kilómetres de Barcelona.

Y les maduixes de Huelva posiblement porten molta més química que la que s´esta conreant ara mateix a Sant Pol a on la tendencia s´ha girat i es torna al conreu ecológic de la maduixa. A mi m´ho explicant quan hi pujo i quan els hi compro directament la maduixa al pagès jove que encara creu que es posible viure del camp.

Maresme, productes de la terra

El Maresme és una comarca per visitar tot l’any. Combina la riquesa d’una zona turística reconeguda internacionalment i la cultura, la gastronomia i les tradicions de les seves festes populars; el verd intens dels seus tres parcs i la blavor del mar, amb platges extenses, trencades per petites cales, que conformen un paisatge idíl·lic, d’una típica bellesa mediterrània

Entre mar i muntanyes Benvingut a la Costa de Barcelona – Maresme, una comarca per visitar tot l’any. Combina la riquesa d’una zona turística reconeguda internacionalment, amb platges de bellesa mediterrània, la cultural, la gastronomia i les tradicions de les seves festes populars amb el verd dels tres parcs naturals. La línia R1 de Rodalies de Catalunya, la primera línia fèrria de la península Ibèrica, connecta la major part de les poblacions del Maresme, entre sí i amb el centre de Barcelona. Els més moderns trens amb una alta freqüència de servei. Amb el mar a un costat i la muntanya a l’altre. Gaudiu del vostre descans…..

És un dels parcs més grans de la zona amb una extensió de més de 40.000 m2 i ofereix una gran varietat de possibilitats d’oci per passar un dia inoblidable amb la família.

Benvinguts i benvingudes a la Costa de Barcelona-
Maresme, una comarca per visitar tot l’any amb un
clima excel·lent, que combina la riquesa d’una zona
turística reconeguda internacionalment per platges de
bellesa mediterrània amb ports esportius actius, la
cultura, la gastronomia, les tradicions de les festes
populars i el verd de tres parcs naturals.
El Maresme és una de les grans hortes del país, rica
en productes de la terra, com ho demostren les més
de 50 jornades gastronòmiques que hi ha programades
al llarg de l’any, testimoni de la riquesa i la varietat de
la cultura culinària de la comarca. Alguns dels seus
productes han adquirit bona fama, com ara els pèsols
de la floreta i els garrofal, al voltant de Sant Andreu de
Llavaneres, Caldes d’Estrac i Mataró; les maduixes de
la Vallalta a la zona de Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle
de Vallalta, Sant Pol de Mar, Arenys de Munt i Canet de
Mar; i les cireres d’en Roca d’Arenys de Munt (a la
primavera); el tomàquet rosa del Maresme (a l’estiu);

els calamars, les gambes, els escamarlans i les cloïsses
d’Arenys de Mar; les mongetes o fesols del ganxet de
Malgrat de Mar i Palafolls, i els bolets del baix Maresme
(a la tardor).
La cuina, amb predomini de suquets de peix i estofats
amb les hortalisses pròpies de la terra, té un
complement acreditat: la denominació d’origen d’Alella,
famosa, sobretot, per la qualitat dels vins blancs.
INTRODUCCIÓ
La DO Alella és una vinya urbana ubicada entre el mar
i la muntanya. La varietat vinífera més característica
és la pansa blanca. Els vins blancs, la producció
majoritària, són el resultat de sumar les virtuts de
diverses varietats de raïm. Per descobrir els secrets
d’aquest vi excel·lent es pot visitar algun dels cellers.
També es pot assistir a la Festa de la Verema, al mes
de setembre, i a les Jornades Gastronòmiques del Vi
DO Alella, durant els mesos de març i abril.
Cal destacar l’únic restaurant amb estrelles Michelin
al Maresme: el Sant Pau, a Sant Pol de Mar, amb tres
estrelles.
Us desitgem una estada feliç a la nostra terra i esperem
que quan marxeu hagueu conegut el Maresme de més
a prop.
Per a més informació, descarregueu-vos la Guia del
Maresme al mòbil:
Bluetooth, gratuït, apropant-vos a la seu del Consorci
o a les oficines de Turisme del Maresme
URL al mòbil: http://maresme.batuin.mobi
De PC a mòbil, més informació de descàrrega segons
el model de mòbil al web del Consorci
www.costadebarcelonamaresme.cat
Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme.

El Consell Comarcal del Maresme, amb el suport de la Diputació de
Barcelona, impulsa el projecte “Productes de la terra – Artesania
alimentària”, que inclou una sèrie d’accions que han de servir per
donar a conèixer els productes alimentaris de qualitat que es fan
al Maresme i millorar-ne la comercialització. La comarca del
Maresme, tradicionalment, ha estat vinculada a l’agricultura i a la
pesca, i s’han considerat aquests sectors com activitats
econòmiques importants, que en els últims anys s’han relacionat
íntimament amb els sectors turístic, gastronòmic i cultural.
Els productors de productes de la terra i els artesans alimentaris
tenen un valor afegit pel fet de situar-se entre l’economia i la cultura
i representen un actiu important per a la comarca. Al mateix temps,
permeten donar valor afegit als productes agraris locals i sovint
són un reflex del patrimoni cultural i de la tradició dels municipis.
El sector de la restauració està molt lligat als productes alimentaris
de qualitat que es fan al Maresme i és necessari incorporar aquests
productes a l’oferta gastronòmica de les cartes dels restaurants
de la comarca. És important que la cuina que fan els restauradors
del Maresme estigui vinculada al territori per donar identitat als
plats i permetre que els clients gaudeixin dels gustos dels productes
de qualitat que s’hi produeixen. D’aquesta manera estan contribuint
a mantenir en el territori l’activitat agrícola i d’artesania alimentària
necessàries per a conservar el nostre entorn.
Ja fa anys que vinculades als productes de qualitat que es conreen
al Maresme se celebren diverses jornades gastronòmiques durant
l’any, que contribueixen a donar a conèixer aquests productes i a
fer que tota la ciutadania en gaudeixi.
Un dels productes estrella són les maduixes del Maresme. Tot i que
actualment se’n conreen diverses varietats, cosa que garanteix
tenir-ne durant tot l’any, és durant els mesos de primavera que la
maduixa del Maresme aconsegueix la seva màxima qualitat. Poder
degustar les maduixes del Maresme, collides el mateix dia, al punt
òptim de maduració i sense que hagin patit un transport, és un
plaer que ens permet gaudir d’un dels gustos i d’una de les aromes
més arrelades a la nostra comarca. Una de les varietats més
típiques és la pájaro, que es caracteritza per tenir un color vermell
intens, ser molt dolça i tenir una forma molt regular, tot i que la
seva producció és molt limitada.
El conreu de la maduixa del Maresme ha modelat el paisatge dels
vessants de la serralada litoral de molts municipis de l’Alt Maresme
i ha fet que durant molts anys un gran nombre de famílies hagin
pogut viure del seu conreu.
Existeixen iniciatives d’artesans alimentaris de la comarca per tal
d’incorporar les maduixes del Maresme en els seus productes
elaborats, així doncs podem trobar les neules de maduixa del
Maresme de Neules Casa Graupera de Mataró i les botifarres de
maduixa de Can Martri de Sant Cebrià de Vallalta.
Les Jornades Gastronòmiques de la Maduixa del Maresme són una
oportunitat excel·lent per degustar aquesta fruita exquisida i
incorporar-la a la nostra dieta habitual, si més no durant la
primavera.
Consell Comarcal del Maresme